Poireau et jambon au gratin

Ce soir c'était poireau et jambon au gratin.

Tout d'abord prendre le blanc de quelques beaux poireaux. Bien les nettoyer, et les faire cuire à la vapeur (dans mon cas quelques minutes à l'autocuiseur). Pendant ce temps, taillez en tranche une boule de mozzarella.

Enroulez les blanc dans du jambon. Recouvrez de sauce béchamel, saupoudrez d'emmental et déposez les tranches de mozzarella. Placez au four juste le temps que le fromage gratine. Et voilà le résultat :

Mon petit truc : n'étant pas fan de jambon classique, j'ai remplacé par du blanc de poulet.